食苔多可分三种,舌苔白多，厚．从中医角度说，湿气重，湿气寄于脾，胃；其二，舌苔白黄厚，这是湿热困于脾胃；第三，舌苔黄中带黑，这是湿热寄于大肠，大便干结．总之，舌苔多，起因是病机是先湿后热
薄苔多为疾病初起，病邪在表，病情较轻；厚苔多示病邪较盛，并已传里；或有胃肠积滞；或有痰湿。苔愈厚表示邪越盛，病情愈重。但舌苔的形成，反映了胃气的有无，舌苔虽厚，说明胃气尚存的一面，而少苔常表示机体正气不足，无苔则是胃气大虚，缺乏生发之机。舌面上有不规则的舌苔剥脱，剥脱处光滑无苔，称为花剥苔，多属胃的气阴不足，若兼有腻苔则表示痰湿未化而正气已伤。
